面包菜谱

丹麦手撕面包

曝沙之鸟

去年记得有一次赶着上早读没吃早饭，跑去后面的红磨坊买了一个丹麦手撕面包，发现其实就是一般丹麦面包做法。当时一边吃着一边想着：这里面夹得绝对不是动物黄油，绝对是人造黄油！因为动物黄油比较贵，而面包房绝对不会用成本很高的原料！面包里的裹入油应该是玛琪琳，也就是片状人造奶油，专业师傅常称之为“甜片”的东西
酸奶脆底面包

一笑嫣然

脆底小面包，又叫韩国馒头，曾经风靡街头。这种美味的小面包，自己在家也能轻松做出来，这次我用了酸奶和面，使烤好的面包口感更香更软。
香蕉面包

zeychou

1将面粉，鸡蛋，酵母，盐，蜂蜜，糖放入一个大碗中。2加入去皮香蕉。3搅拌成均匀面团。4放入黄油，揉至面团可以抻成薄膜。5将面团放在温暖的地方发酵至两倍大小。6将面团揉匀排气，均匀分成12份，盖上保鲜膜再发酵15分钟。我做比较小的，所以分了18份。7揉成长条型，要长一点，在表面抹上少许面粉，放粘连。8
大面包

一笑嫣然

这款大面包，已经做了几次了，配方上做了一些调整，鸡蛋与牛奶的比例为1：1，如此做出来面包，不仅宣软，而且涨发得比原来要好，家人都特别喜欢这种口感。辅料：耐高糖精盐3克蛋黄1个黑芝麻适量
【天然酵种蒜香软面包】：健康美味百吃不厌

暖调蓝0429

（用量仅供参考，制作前请先看Tips。配方中的量可以制作30~35g的小面包15个。A味大蒜香草黄油的材料，B为面包材料）天然酵种的益处很多，但因其特殊性，通常在“欧式面包”、“乡村面包”、“法棍”等等低糖低油面包中的应用较为广泛。其实，使用天然酵母制作普通软式面包，也是完全可以的。
枣泥小餐包

一笑嫣然

绵软的面包外皮中包裹着细腻香滑的枣泥馅，早餐来一个，真是让人胃口大开。主料：玉米油30克绵白糖30克鸡蛋50克酸奶30克牛奶70克高筋面粉250克辅料：酵母粉3克精盐3克自制枣泥馅适量
火腿芝士面包杯

小宝娭毑de厨房

结婚6年了，到昨天才知道老公最不喜欢椰丝。当然，昨天的面包杯他没吃。经过昨天的尝试，发现面包做得很松软、可口而且糖分少！马不停蹄，赶紧写下食谱。今日咸香口味，宝宝爱，粑粑也爱
奶香花样面包

康康1818

1所有材料全部放入面包桶内，开启和面程序和成面团饧发至2倍大小2重新开启一次和面程序，相当于给面团排气，这样做比较省事3将面团取出分剂滚圆4取一个面剂擀成舌头状5卷起来6依次全部做好松弛5分钟7再取一个面剂再一次擀成舌头状，然后切成如图所示的形状8卷起来9首尾连接起来10全部做好放纸托里11二次发酵
紫薯面包

璐媛妈妈

今天下班回家，累了！女儿又想吃面包，想起剩下的一点紫薯，利用它做个面包应该是个不错的搭配。尝试了面包机版的紫薯面包，没想到制作简单，省事，还蛮好吃的，切片后，里面是很漂亮的紫色！颜色非常漂亮，紫紫的，有种浪漫、高雅的感觉！咔咔~~，拍了两张照片，留作纪念了。
全奶花生餐包

土豆丝卷饼

真心觉得这个餐包的方子挺好，全奶，玉米油。也记不得是在哪里找到的，就记在自己的一个随手记的本子里，做出来的餐包宣软，味道香甜。同时和面只用一个程序，简单好操作，我用了家里现成的花生碎调味装饰，增香，好看，孩子超级喜欢吃。

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