面包菜谱

金枪鱼丹麦

丽制美食

1 除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。 2活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。 3黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大
椰蓉面包卷

心清似水淡若云

因为椰蓉一直是我挚爱的口味，所以家里都经常会做。时不时的将椰蓉面包变换个造型，以免“审美疲劳”。喜欢卷卷这个新的造型，一个个胖嘟嘟的躺在烤盘里，等待我下爪。
一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

苏苏爱美食

每逢周末家人凑一起的时候，最喜欢为家人做各种排包。总感觉排包看起来最为饱满壮观，而且一个个小面包或条形或圆形紧紧相连着，就像一家人一样亲密无间。这款排包，原本是一款糯米蜂蜜酸奶排包，低脂又柔软相当好吃，是我最爱的排包方子之一。这次，我又在面包外面撒上了一层最爱的日式甜豆麻子，出炉后面包表面多
海苔奶酪面包

食·色

后来才发现，原来孟老师还特别提醒，奶酪要先撕成两半再铺在面团上。就那么整片直接铺上了，还直嘀咕，是不是应该把面团擀得再宽一点，去配合奶酪的宽度？勉强算是把奶酪包进面团了。或许，正是因为要顾及奶酪的宽，而把面团擀得薄了些，最后划刀痕的时候一不留神把最薄弱的地方划穿了。一个小口，看起来无碍，却在烘烤的时
【核桃蔓越莓软欧包】——幸福手作乡村面包

荷私厨

生活中不够用的总是时间所以现在做面包一般都一次烤出两个这样的藤筐面包也好吐司也好多半时候分一个给小女生的同学家自从小女生上了学前班可是另外三个妈妈每天轮流接她这样日复一日的没有怨言我心里真是过意不去没什么本事就分享给她们自己手作的面包吧~这款乡村面包即便没用石板烘焙因为高温的炉内喷了水所以烤出来
胡萝卜芝麻餐包

溪雅丽香

1胡萝卜洗净，切小块；2放入榨汁机，加少许水榨汁；3面包桶里依次加入蛋液、胡萝卜汁、糖、盐、高粉、橄榄油、酵母（糖盐对角放、面粉中挖一小洼放酵母，避免与糖盐接触影响发酵）；4用筷子搅拌成絮状；5启动面包机搅拌30分钟，面团可以轻松拉出手套薄膜；6盖上湿布，启动酸奶发酵功能；7面团发酵至两倍大；8取出
【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣

暖调蓝0429

（制作前请先看小窍门，以下的量适合8寸烟囱模）奶油焦糖酱，对于烘焙爱好者来说，绝对是一大法宝利器，甚至可以说是百无禁忌。它不仅可以用来作为面包或者蛋糕的抹酱，而且还能作为原材料，直接添加到面包面团或是蛋糕面糊中。不论是哪一种方式，都会让成品的风味得到极大的提升，带给你无比甜蜜的满足感
香橙面包卷

给宝贝做的饭

1橙子清洗干净，将外皮刨成细丝。2切成碎屑。3把橙子榨出果汁。（我用了两个橙子。）4把高粉、细砂糖、盐、鸡蛋、橙汁和酵母粉放入面包机搅拌20分钟后，加入黄油和橙皮屑。5再搅拌20分钟后取出面团放入容器内，室温下发酵至2--2.5倍大。6将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰约15分钟。7将面团擀成长约28厘米
10L烤箱之巧克力馅菠萝面包

小牛俊

1所有材料2A材料混合3揉成面团，加水要慢慢添加，每个面粉的吸水性不一样4采取搓衣服，摔打的方式，期间分三次加入玉米油，最后揉成手套膜5蒸锅隔水发酵6黄油室温软化，用打蛋器打至颜色发白7倒入白糖，分两次倒入蛋液，8用筛子过滤低筋面粉9活成面团，冰箱冷藏待用10发酵好后的面团，手指沾面团戳个洞不回缩1
【港式吐司】：发过头的面团怎么办

暖调蓝0429

这个吐司，这次做了两遍。第一遍做的时候，没注意看时间，发过头了！无奈只好把它当成老面，又做了第二遍。。老面的用法，我都是加入与原来面团等重的材料，然后重新揉到完全阶段，再整形烤制。也就是说，最后制作出来的面包，是原来的两倍的量哦！

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