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红烧肉末豆腐

收录时间：2025-07-13 12:31:55 热度：5586℃

红烧肉末豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐是家常菜最普通的但是营养丰富做法也有很多，天冷的时候烧一大碗热乎乎的红烧豆腐又下饭又好吃！ ”

食材明细

主料

豆腐 400
猪肉末 适量

辅料

豆瓣酱 1勺
料酒 1勺
蚝油适量
老抽适量
鸡精适量
香菜末 适量
糖适量
辣椒 4个
姜片 2个
蒜片 2个
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉末豆腐的做法步骤

1
准备好豆腐和肉末
2
把豆腐切成小块
3
肉末加点料酒和蚝油腌制5分钟
4
锅里适量的油，烧热后加姜片和蒜片爆香倒入肉末一起翻炒
5
加一勺豆瓣酱
6
锅里加适量的水烧开后，用小火焖一下豆腐更加入味
7
最后加适量的水淀粉勾芡
8
收汁装盘加少许鸡精
9
装盘时撒点香菜趁热吃

制作小窍门

这次我买的豆腐不错，老嫩适中烧好豆腐还不容易碎

本次制作《红烧肉末豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜鲁菜老人冬季食谱宴客菜

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