凉菜菜谱

凉拌海带丝

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1新鲜海带丝买回来的时候里面会有很多盐，所以需要大量泡洗，洗净后入锅煮沸。喜欢吃软烂一些的可以水里加一点点小苏打，会很快软烂，如果喜欢吃生脆的，可直接生拌2在煮的时候正好把调料准备好，装入一大点的容器中，3等煮好带丝后沥干水份倒入窗口中，拌匀即可装盘
豆皮猪皮冻

荧姳

肉皮的营养价值是很高的，尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，豆味浓郁，肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜，可以根据自己爱好的口味，制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部，让味汁由上至下，由里至外，慢慢渗透，这样吃起来，口感更好。
夏日清凉拍黄瓜

舞动的味蕾

我们先猜个谜语，雷劈小青龙？是什么菜名。猜到了吗？接下来就揭晓答案～～～
凉拌黄花菜莲藕

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自家的黄花菜哦，不知怎么样，大家多提提意见
凉拌马蹄菜

荷香淡淡

1马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净；2开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色；3焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。4取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在野菜上即可。5装盘即食小窍门1、不必加入繁多调味料，尽量保持野菜的
凉拌豆腐

一滴泪520

1先把豆腐用温水煮下，放在容器里，放点盐，醋，生抽，腌一会，2把料放在一起3拌一下即可。
凉拌洋葱黑木耳

羊羊厨房

炎热的夏季来临，凉拌菜颇受欢迎。洋葱木耳，最家常不过的菜！一般情况下，每天中午，我家那位喜欢喝上一小杯酒，下酒菜便是：几粒焙熟的花生米、一盘凉拌菜或者熟牛肉，然后再吃一碗凉面，午饭程序算是结束了！通常，我先把下酒菜给他备上，一边做面条，一边跟他絮叨。有时，他也邀我一起喝一杯，我说：我还要下
清凉小菜凉拌甘露

舞动的味蕾

甘露我们也叫地环，也有人叫螺丝菜。吃法有很多，这个凉拌的在我们这边很流行
〖酸辣蕨根粉〗----从本草纲目中寻找对抗暑热的最佳美食

annyscm

我记得以前看书，说撒哈拉沙漠的气温有50多度，一个鸡蛋掉到地上就成煎蛋了重庆这个大火炉城市，一到夏天那热的也可以在街边的地上煎鸡蛋了，40多度呢...保准能熟了，就这初夏的气温也是33左右，真的不想吃东西苦恼啊。到底吃什么？想来想去还是吃点清凉可口的食物吧！最后决定做点健康的绿色的食物。每次去饭店
鱼腥草拌青笋

辽南蟹

鱼腥草是米妈的大爱，常常有菜市场买，自已种了一小片，老是不舍得吃。后来才发现，这东西越挖越长，及时的挖去一部分并不影响大片的生长，这才开始挖自种的这一小片。米家只有米妈爱这个东西，每次只能独享。以前都是单独拌着吃，这一次用叶子和根还加了青笋，吃起来也不错。

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