凉菜菜谱

酱肘花

岁月凝眸

1猪肘洗净用镊子拔去猪毛，沿着骨头用厨房剪子剪一个口子，沿着筋膜轻松剪下骨头，这是一个技巧活，小心耐心即可，别剪破猪皮即可。（这步可以请商家代做）去骨的猪肘放入大盆中，加入少许盐、花椒、八角、姜与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用棉线扎紧。2锅中加入水少许料酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大
我的夏季清凉小菜

素馨花开

夏天的时候，最容易食欲不振，如果摆在面前的是一道清雅馨香的小菜，是不是会让味觉兴奋呢？今天买的食材还剩下黄瓜，荸荠和少许的里脊肉了，我思索着该怎么入手做一道清凉菜。哈，想起了之前看到的“竹报平安”，这就是灵感。当然，我的这个就简单得多了~~~
灯椒拌黄瓜

花鱼儿

1食材：黄瓜、灯椒2将黄瓜清洗一下、去皮。3放在案板上切成条，待用。4将灯椒去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切成条。6随后，将切成条的灯椒下入沸水中焯一下、捞出。7用凉水过凉。8接着，将过凉好的灯椒控干水分。9合入切好的黄瓜。10然后，加少许盐。11加少许鸡精。12加一勺白糖。13加一勺半白醋。14加
凉拌海带丝

含羞草111

1将超市买的鲜海带洗净，锅中加水烧开，放入海带煮5分钟。2准备一盆冰水，放入煮好的海带，加入醋和料酒泡一会。3葱和辣椒4切好的葱和辣椒，葱白分开。5放入各种调料，葱只放葱白，拌均匀。6将拌好的海带装盘后撒上葱花，凉拌海带丝就完成啦。
洋葱拌木耳

老妈子的一天

洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称　　黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效，两者结合营养价值更高呵呵
凉拌牡丹吊兰

狼之舞

这种颜色碧绿、叶片肉乎乎的植物，菜贩叫她“田七菜”。说是“田七”，可与影像中“田七牙膏”里的中药田七长相看着咋这么不一样呢？其实她身份证上的名字是“牡丹吊兰”。不过看到很多的美食家又把她叫做“穿心莲”，故又询问穿心莲，可真实的穿心莲和这个“田七”又是大相径庭。看来叫“牡丹吊兰”比较靠谱，至少是不得罪
〖无添加卤牛肉〗-----厨房零经验也能做出馆子里的味

annyscm

这道菜菜是猫猫家肉娃老公的菜~~吃啊吃....吃的白白又胖胖..可是很奇怪也...为什么男人吃肉就不容易胖呢~~~女人吃肉就爱胖呢~~~~太不公平了.....没道理！！！！特地在加了油麦菜在牛肉里一起凉拌...做到了健康饮食，很好的荤素搭配。牛肉是我上个星期卤的，今天打捞出来，这味道才叫绝，味道都
虾皮老虎菜

绿野薄荷

1看看原料吧2虾皮用开水烫一下，去除杂质。3虾皮控干水分，放油锅和葱花一起炸透，晾凉备用。4甜面酱用油炸熟晾凉备用。5黄瓜，甜椒椒，尖椒切小碎丁。6香菜切碎7所有原料放盆里，加入甜面酱，芝麻酱，盐味精，香油。8所有原料拌匀，撒上黑白芝麻即可。9看看成品吧
韩式拌豆芽

逆旅行人

1黄豆芽放开水中焯水一分钟，充分过凉，控干水分2糖和醋的比例是1比13豆芽中放入糖醋盐腌渍入味4控净水，加韩式辣酱，鸡精，芝麻5拌匀即可。
螺片黄瓜

朱惠子

1清洗好的黄瓜，熟海螺头片。2把黄瓜、胡萝卜切成排骨片、干红辣椒切段、蒜切碎、姜切片。3锅里放油烧热，放入干红辣椒、葱姜煸炒出香味，放入胡萝卜片、黄瓜片翻炒片刻，放入海螺片、盐、味精，少许醋翻炒均匀，淋入湿淀粉勾薄芡，沿锅边淋入麻油出锅即可。4餐桌上的美味。

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