凉菜菜谱

青柠双耳

清欢的烟火生活

可能是身在亚热带雨林的缘故，我喜欢一切柠檬做的菜，觉得放了柠檬后菜品变得清新而充满自然的味道。书上介绍柠檬分为黄柠檬和青柠檬，说实话黄柠檬没见过，青柠檬经常吃。不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦，书上介绍两种柠檬是不同的味道，黄柠檬主要用于西餐和糕点中，以去腥为主。而青柠檬的口味比黄柠檬尖锐浓烈，香
凉拌土豆片

爱美食的七七

炎炎夏日，来上一盘酸辣清爽的凉拌土豆片吧~~
凉拌菠菜

一笑嫣然

菠菜具有润燥滑肠，清热除烦的功效。其营养价值很高，含有水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统功能。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工
豌豆凉粉

不知道知不道

去年亲戚给带来的自家磨的豌豆粉，眼瞅着再不吃掉就要坏了，就做了豌豆凉粉。大热天儿的来一碗凉粉，真的很不错哈！
青瓜沙拉

莫言catlam

天开始热了，沙拉凉菜又开始大行其道了！哈哈！今天利用家里仅有的一点材料，做了个青瓜沙拉，非常清爽，很可口啊！展开
青椒拌皮蛋

lulume

1皮蛋两个取出后洗净切西瓣备用2热锅冷油，油热后倒入切好碎的青辣椒快速翻炒至熟后起锅备用3取一小锅，装入炒好的青椒末，再放入其它调料拌匀后浇在摆好盘的皮蛋上即可。
夏季快手开胃菜——爽口剁椒蕨根粉

提啦米酥

夏季——炎热、胃口差，这时候快手又爽口的凉菜便深受人们的喜爱。今天上一款超级快手的爽口开胃菜，剁椒蕨根粉，酸辣爽滑，筋道可口，有谁能抵挡住它的诱惑……据本草纲目记载：蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足。蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素
超简单清爽凉拌菜-----凉拌粉皮

朵妈的私家厨房

简简单单的拌粉皮，夏天吃真是太舒服了。
废料利用之凉拌西兰花茎

爱美食的七七

每次做西兰花，都会剩下中间的茎杆，扔掉很可惜，因为它的口感很清脆的，所以用来拌个小凉菜是不错的，正好可以多添一个菜~~
拌蜇米

美珏小厨

1原材料。2海蜇用凉水浸泡4个小时洗净切丝；芥末放在碗里加开水和成糊状，放在热处发酵15分钟，海米洗净用凉开水浸泡，黄瓜洗净切丝，香菜洗净去叶根切段，蒜切末，姜切细丝备用。3锅坐水烧至80-90度时，下入海蜇丝汆烫10秒钟，迅速捞出投凉待用。4控净水分装盘，加醋抓拌均匀待用；5将碗中加入1/2汤匙蚝

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