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肉皮的营养价值是很高的,尤其对女性来说更是美容佳品。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,豆味浓郁,肉香醇厚。豆制品跟肉类结合可以做出好多菜,可以根据自己爱好的口味,制作或酸甜或酸辣味汁淋在皮冻的顶部,让味汁由上至下,由里至外,慢慢渗透,这样吃起来,口感更好。 ”
食材明细
美食特点
豆皮猪皮冻的做法步骤
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3
取出冲洗干净,刮掉白色的猪油部分拔干净毛,切成米粒大小
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加入切好的猪皮,加所有的调料煮开,根据自己的口味调整口味
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过滤的汤汁倒在豆腐皮的上面,剩下的继续熬煮至溶化,还有一些猪皮粒没有溶化,倒在另一盒的豆腐皮上面,
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2个小时以后冷却好了,凝固就可以,也可以密封放在冰箱冷藏
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本次制作《豆皮猪皮冻》所使用的厨具:电压力锅、煮锅