凉菜菜谱

女人养颜小吃---糯米藕

漂亮马婆

藕的药用价值相当高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。平时我们买藕都喜欢挑脆的白莲藕，做出的菜无论清炒好事凉拌都爽脆可口，而作糯米藕需选发面一些的，挑的时候要挑根部的两头封死的那种。
宴客餐桌必搭清新爽口悦目菜肴——捞汁凉菜

小春

但凡过年过节宴客吃饭餐桌上必不可少的菜是什么呢答案凉菜一道清新爽口赏心悦目的凉菜能给餐桌填色不少而且吃得时候还能解除大鱼大肉的油腻所以做一道受大家欢迎的凉菜是非常有必要的这道捞汁凉菜口味酸甜咸鲜微辣层次分明口感丰富能瞬间打动你的味蕾绝对推荐
蕨菜拌海茸丝

海枫轻轻

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，才能少量生长。海茸生长周期为3年，5年以上才能剥离出海茸芯。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡罗卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味
自制酸菜

食·色

还是喜欢老式土坛子做出来的酸菜。不过，既然这酸菜机叫了酸菜机，怎么也得试试它做出来的酸菜是个什么感觉。看看说明书，莫非这机器是为东北人设计的？因为上面只说到大白菜的做法。东北的酸菜老有名儿了。可我不记得有在四川见到用大白菜做的酸菜，即便有过，也早已印象淡漠了。四川的酸菜是用青菜做的，也可以算是泡菜的
拌苦苣

雨后的早晨

春天人常常火大，吃点败火的蔬菜是个不错的选择。这道拌苦苣微微带点甜味，还有蒜香味，连不爱吃苦味菜的孩子都爱吃。
凉拌穿心莲

泽瑞妈妈

1准备原料：穿心莲、食醋、白糖、生抽、辣椒油、芝麻（熟）2穿心莲洗净，用淡盐水浸泡15分钟左右，再用清水冲洗控干水备用。3泡穿心莲的时候来准备料汁，碗中放入3勺食醋，两大勺白糖.4加入生抽5加入一大勺辣椒油。6加入一勺熟芝麻，把所有调料调匀，料汁就做好了。7做好的料汁直接倒入控干水分的穿心莲中拌匀即
花样皮冻

荷香淡淡

做皮冻的时候，看着那些熟悉的食材一点一点变化，状态也非平日惯见的模样。与茶相得益彰的清洌菊花，混迹皮冻里是是而非含糊不清；而一块小小的油腻猪皮，经过煎熬历练，变得通透独立。想来人生也一定如此，自己的状态自己决定，和什么样的人在一起，就会有什么样的人生。
麻酱香醋拌茄子

rosejyy2000

偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》，呵呵，又学一招，叫拌茄子，方法比较独特，铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家里的是电热炉，而且这边的茄子大又圆，象个可爱的小胖子，只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤，也是个好办法哦。
凉拌羊肝

泽瑞妈妈

1原料：熟羊肝、大葱2羊肝切成薄片。3大葱切成丝。4切好的葱丝码放在切好的羊肝上。5取一碗，放入生抽、食醋。6放入麻油、辣椒油拌匀。7直接浇在码放好的羊肝葱丝上即可。
凉拌腐竹

水青青

1腐竹用温水泡软。2大蒜切末，辣椒切碎。3切段。4切好的腐竹装碗中，调入精盐。调进卤汁，倒进蒜末，辣椒，豆豉，油辣椒拌匀。5再调入一品鲜，香油，鸡精，陈醋再次拌匀即成。6凉拌腐竹即成。

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