饺子菜谱

卷心菜素馅水饺

还在吃吃吃

1卷心菜切细丝放入盆中加食盐抓拌均匀腌出水分。2粉丝提前浸泡。3将胡萝卜切成碎丁。4卷心菜洗去盐分后挤干水分放在案板上切碎。5粉丝切成小段。6起锅烧油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎，将鸡蛋碎用锅铲拨祥一边，倒入胡萝卜碎翻炒断生。7盆中装入卷心菜末、粉丝碎和胡萝卜鸡蛋碎。8加入葱花。9加入食盐和胡椒粉。10加入
彩色虾饺

单单恰饭人

1韭菜洗净切碎。2虾仁洗净切大块。3肉馅是以前搅的，提前拿出来解冻好。4先拌肉馅，把盐，蚝油，鸡精，十三香放入肉馅里面，热油浇上，倒入酱油搅拌，然后放入韭菜和虾仁即可，5糯米粉部分用热水和面，面粉部分冷水和面。6彩色的需用试用色素调制颜色。我用的红色。也可以用有颜色的水果汁和面。7面团和好后需要醒面
油菜苗水饺

还在吃吃吃

1和成软面团醒发10分钟。2锅中烧油将粉条碎炸至蓬松，这是油菜苗水饺好吃的灵魂。3油菜苗剪去根部清洗干净，放入锅中烧水焯烫。4盆中加入油炸粉条碎，鸡蛋碎，挤干水分并切碎的油菜苗，加入葱花。5加入食盐。6加入鸡精。7加入烧烤料。8加入生抽。9加入耗油。10加入猪油。11搅拌均匀。12下面剂擀成饺子皮包
韭菜油条碎水饺

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大鱼大肉不能天天有。素馅的水饺可以天天吃……
蒲公英饺子

大蜜呀v

蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黄花地丁，是多年生的一种草本植物。花期较长，通常是在夏秋季采收，全草皆可入药，其味苦甘，性寒。蒲公英根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，具有减肥、促进消化等功效。
冬瓜素馅水饺

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1300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团，醒发半小时。2冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。3装入碗中加入食盐杀出水分。4香菇洗净后切丁。5豆腐切小丁。6胡萝卜洗净后切小丁。7起锅烧油。8下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。9杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。10再起锅烧油下入所有食材翻炒，加入1勺黄豆
香煎冰花煎饺

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1饺子皮备用。2韭菜洗净沥干备用。3鸡蛋打散，加入适量盐，黄酒搅匀备用。4热锅入多点油，倒入蛋液快速划散开来，捣碎盛出备用。5盛出装盘晾凉备用。6韭菜切碎备用。7装入大碗内，加入适量食用油拌匀锁住水份，加入适量盐拌匀。8炒好的虾皮备用。9放入适量虾皮，晾凉的鸡蛋碎放入，加入适量蚝油拌匀即可（馅已拌好
香菇猪肉馅饺子

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1面粉加适量的水、一个鸡蛋和少许盐揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半个小时。2我们来准备馅料，猪肉清洗干净，剁成末，香菇和葱都清洗干净，切成末。3所有的材料放入大碗中。4加盐、鸡精、耗油、淀粉、一个鸡蛋、生抽、少许水搅拌均匀。5加适量的油搅拌均匀，馅吃起来会更滋润，也可以不加，饺子馅料就好了。6面团搓
蒜苔鲜肉蒸饺

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吃腻了水煮饺子，就来做蒸饺吧……
韭菜香菇鲜肉饺

清水淡竹

1夹心肉剁细。2香菇切细丁。3香菇、姜末放入肉末碗中，打入一个鸡蛋。4加盐、料酒、生抽拌匀。5韭菜切细。6韭菜先加点油拌匀锁住水分，再放入肉馅中拌匀。7包成饺子。8高压锅中水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，盖限压阀烧上汽后关火。9肉鲜韭菜香，美味的饺子。小窍门高压锅煮出的饺子更筋道。

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