饺子菜谱

包菜香芋饺

清水淡竹

1葱姜、花椒加水浸泡。2夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、耗油、葱姜水拌匀。3包菜清洗干净。4包菜搅细，加盐搓软。5挤去水分。6香芋切细丁。7锅中放油，放入香芋丁炒至八分熟。8肉末、香芋、包菜拌匀成馅。9饺子皮取适量馅。10包好饺子。11锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两遍冷水。12生抽、
面条菜鸡蛋木耳素饺

一溪月

春时野菜香，面条菜是我们这边常见的野菜，植株肥美，本身没异味儿，所以喜欢炒，蒸，煎，做汤食用。包饺子还是第一次。面条菜配上鸡蛋，木耳，简单用点盐，花椒粉，香油，蚝油调一下味儿，包成素饺，味道真不错哦????皮儿光滑筋软，馅儿咸鲜好吃，自己卤的花椒粉，味儿特别浓郁。
面条菜鸡蛋木耳酸汤饺子

一溪月

酸辣，浓郁的香椿酱味，咸鲜的饺子，味道杠杠的????
翡翠荠菜鲜肉饺

清水淡竹

1荠菜清洗干净。2下沸水中焯水，捞出过凉，一部分挤去水分切细。3一部分加适量水在料理机中打成泥。4用荠菜泥和面。5和成光滑偏软的面团，盖湿布饧发半个小时。6夹心肉剁细。7加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。8小葱切碎。9肉末、荠菜、葱拌匀成馅（荠菜吃油，如果瘦肉多，可适量加点油）。10饧发好的面团搓成长条，
白玉菇奶白菜蒸饺

董小伊

1奶白菜洗净。2白玉菇洗净切小块。3奶白菜剁碎。4搅好的肉馅里先打水上劲这些肉馅＋分多次小半碗水再加入油＋蚝油生抽，五香粉老抽，调味。5白菜不用焯水，现包现放以免杀出水来。6包的时候再加盐，馅就活好了备用。7这是擀好的剂子。8饺子皮已经擀好。9放入肉馅开包。10都包好了。11锅中冷水，放入饺子大火烧
猪肉芹菜水饺

雨中漫步_kRsJPX

1猪肉放姜末。2绞肉机绞成肉馅。3提前泡好的花椒水，放凉。4加入花椒水绞打上劲。5放葱花泼上花椒油，拌匀备用。6芹菜去掉叶子，洗净焯水，搅碎。7所有馅料放在一起，放盐、芝麻油拌匀备用。8面团和好，醒20分钟，揉光滑。9分成均匀的剂子，擀成饺子皮。10饺子全部包好。11锅内加水烧开，下入饺子烧开转中火
韭菜鸡蛋饺

斌joanliu

1韭菜洗净沥干切小段。2鸡蛋搅散，煎好铲碎。3盐放入韭菜中。4放入少量面粉。5放玉米油。搅拌均匀。6放入鸡蛋碎。7搅拌均匀。8包饺子。9包好了。
水煎饺

金凤栖梧

1鸡蛋碎煎好，木耳泡发煮一下切碎，洋葱切碎，粉条切碎。2油热下入猪肉碎炒，加调料。3放入洋葱粉条炒匀。4面和好醒半小时，包饺子。5锅放油放上饺子，小火煎至底部金色。6加水没过饺子底部，盖盖焖。7至水没。8成品。
三鲜水饺

大蜜呀v

妈妈包的三鲜馅是疫情下的唯一乡愁。
烫面猪肉胡萝卜馅蒸饺

在水一方爱美食

烫面蒸饺的特点是皮薄且筋道，馅汁多而浓稠。

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