荤菜菜谱

猪血胡萝卜丝

水青青

1备猪血，胡萝卜丝，芹菜。2先炒猪血，3炒片刻，4放进胡萝卜丝，5炒匀，6放盐入味，7炒熟，8放进芹菜，9撒上味精，10装盘。
百鸟归巢

情一诺

一直想做一道菜送给远方的Yanleeks姐姐，于是想到这个菜，不是很成熟，做的不够好，欢迎大家多提宝贵意见。苏东坡有一幅《百鸟归巢图》，明代南海才子伦文叙为其题诗一首：　　　　　　　天生一只又一只，三四五六七八只。　　　　　　　凤凰何少鸟何多，啄尽人间千万石。这是一首朗朗上口、意蕴浓浓的数学诗，经运
红烧狮子头

杜鹃花美食

1肥肉和瘦肉要分开分别剁成大颗粒状。这一步不用将肉剁得太细，因为稍后还要在剁一次。2冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味。3然后将冬笋剁成末。4加入肥瘦肉馅混合和冬笋末继续剁。5剁至三种食材混合即可620几粒花椒加一碗清水烧开后煮3-5分钟，煮成花椒水，放凉备用。7剁好的肉馅里加入盐1勺半、耗
盐煎三文鱼

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1买了这样一包冷冻三文鱼2一包有6块，每块独立包装的3拿了一块出来解冻，用厨房用纸吸干水分，两面散上盐和现磨黑胡椒碎，腌制20分钟左右4锅中放入橄榄油，用小火煎三文鱼5一面煎熟后翻另一面，两面都煎一下即可6出锅，挤一点柠檬汁上去，口感更好
麻辣卤猪手

水青青

1备猪手和卤药，2猪手过开水去浮沫清洗煸开。3干辣椒适量，4煮锅里放清水烧开，放进卤药，卤药用纱布包起更好，俺图省事，所以没包。放进干辣椒，越多越病患，放点盐，5淋上酱油，放进红糖，6烧开后放进猪手，7大火煮十分钟，8转中火卤一小时左右。40分钟也行。9途中放点鸡精，翻面几次，10卤好的猪手不
【红烧牛尾】：老少皆宜营养丰富

暖调蓝0429

牛尾，是牛身上活动最为频繁的部分，多筋骨少脂肪，富含胶质，营养价值极高，适合各种人群食用，老人和孩子益处尤多。胡萝卜,含有非常丰富的维生素和矿物质。其所含有的胡萝卜素，经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。胡萝卜烧牛肉，是一道广受欢迎的经典家常菜式。而将胡萝卜与牛尾搭配，
香叶焖肉

水青青

1五花肉切丁用盐，酱油，料酒，十三香腌制一小时。2腌好的五花肉倒进电压锅里，炒片刻，再次淋上酱油。炒匀。3备香叶，4放进香叶，5放点红糖，不太吃甜味的不放糖，6盖上盖子焖二十分钟，7焖好的五花肉，好香哦，满屋子都是香叶的味道，喷着都流口水了。8切点辣椒丝提鲜提辣，9放进辣椒丝，10将辣椒炒熟就行。
洋葱烧牛腩

水青青

1牛腩清洗干净，2过开水去浮沫和腥味，再冲冷水清洗干净，切块放进电压锅里加清水，桂皮，八角。生姜。3高压40分钟，4将牛腩炖烂，炖好的牛腩。5能吃多少炒多少。切点洋葱，芹菜。6烧油放进牛腩，7炒片刻，。8放进洋葱，9放点盐，10将洋葱炒熟，11淋上生抽或酱油，12放进芹菜或辣椒，13放点点原汤，撒上
煎牛肉片

水青青

1牛肉冰硬，2切片，3装碗里，4撒上盐，5撒上辣椒粉，6撒上孜然粉，7撒上腌肉粉，8淋上生抽，9撒上生粉拌匀腌制半小时，10烧油，下入腌好的牛肉片，11翻面，12煎香，13喜欢吃嫩的少煎片刻，火候自已把定。14好香嫩的煎牛肉。
麻辣卤肉

水青青

1备卤药和肉，2干辣椒，3煮锅里放清水烧开，放进卤药。卤药可用纱布包一包，本人太懒，没包。4放进干辣椒，5放点盐，6淋上酱油，7放进猪肉，8放点红糖，9卤40分钟以上，卤肉的时候可再放点蛋，猪蹄啊，鸭脖子一同卤省时省事，而且更香。10好香的卤肉。

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