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麻辣卤猪手

收录时间：2021-11-20 18:19:35 热度：3189℃

麻辣卤猪手的做法

4张图片

食材明细

主料

猪手适量

辅料

盐适量
酱油适量
红糖适量
卤药适量
鸡精适量
干辣椒 适量

美食特点

麻辣口味
卤工艺
一小时耗时
高级难度

麻辣卤猪手的做法步骤

1
备猪手和卤药，
2
猪手过开水去浮沫清洗煸开。
3
干辣椒适量，
4
煮锅里放清水烧开，放进卤药，卤药用纱布包起更好，俺图省事，所以没包。放进干辣椒，越多越病患，放点盐，
5
淋上酱油，放进红糖，
6
烧开后放进猪手，
7
大火煮十分钟，
8
转中火卤一小时左右。40分钟也行。
9
途中放点鸡精，翻面几次，
10
卤好的猪手不要急于出锅，将其泡在卤汁里更入味，吃的时候再盛出。
11
好香的卤猪手，

本次制作《麻辣卤猪手》所使用的厨具：电压力锅、高压锅、汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人秋季食谱午餐名菜

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