荤菜菜谱

酱香猪脚

水青青

1猪脚，2处理细毛清理干净斩块，3烧油放进姜片炒香，4放进猪脚，5淋上酱油，6放点盐，7炒匀，8装碗里，9放进电压锅里，隔水蒸，10高压三十分钟，11好香糯的猪蹄。
香蒸香辣鸡小腿-----烤箱食谱

水青青

这款香蒸香辣鸡小腿，好吃不油腻。鸡小腿先用调料腌制入味放进烤箱烤香再蒸，味道却实不错，值香一试。
西芹红烧肉----烤箱食谱

水青青

1五花肉切丁用盐，酱油，料酒，十三香，腌制入味，2铺在烤盘上，3放进烤箱，4上下火，烤半小时，烤香，烤至出油，将肥肉里的油烤出。5烤肉少许，芹菜和辣椒适量，。6切丝，7先炒烤肉，8炒匀，9放清水，10煮十五分钟，11收汁，12放进辣椒炒匀，13放进芹菜，14撒上味精即成。15香而不腻。
酱烤腊牛肉----烤箱食谱

水青青

1牛肉一大块，2切条，3撒上盐，4撒上辣椒粉，5撒上孜然粉，花椒粉。，调味鲜。6洒上料酒，酱油，7揉匀，腌制一天入味，8生粉用清水化开，9倒进牛肉里，10淋上植物油，11拌匀，12铺在赦盘上，13放进烤箱上下火，180 度，烤一小时左右。如果觉的时间不够再加时再烤。14好香的烤牛肉。小窍门各人的烤箱
红烧鳝鱼

BeiBei_Mom

1鳝鱼一条。2清洗干净后切成小段。3加少量盐和米酒腌制一小时左右.4备好蒜末,姜丝,葱段.5锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。6煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。7接着加入适量水（水量与鱼块持平）。8最后加入适量酱油调味，撒上葱段便可。小窍门1.鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。
卤鸭架

水青青

1鸭架，2过开水斩开，3卤汁一盆，4倒进锅里，5放点盐烧开，放进鸭架，6调点允精，7卤半小时，8卤好的鸭架，9泡在卤汁里不要急于出锅，多泡些时间更入味。10好香的鸭架。
荔浦芋扣肉

爱跳舞的老太

荔浦芋扣肉是道名菜。这道菜在广西广东一带常吃，但是在我们这里就很少了，因为我们这里不产荔浦芋头。今天老公朋友从桂林旅游回来，他是自驾车，车后坐装了好些荔浦芋头，送了2个给我们，所以，我们也就有口福啦！荔浦芋扣肉还是第一次做，五花肉切的稍微厚了些，但是，这一点儿也不影响本菜的诱人，反而更彰显南方山区的
自制午餐肉

宝妈小厨.

很小的时候，只有家里来客人了才能吃上这香喷喷的午餐肉，馋哪，总是在妈妈切的时候边上等着端盘子，就为了端的时候能偷吃一块！即使是现在也会经常买回来吃，不过现在的食品安全问题还真是令人头疼，自己做吧，自己动手，丰衣足食！！！
紫苏蒸大闸蟹

爱跳舞的老太

我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。
芹笋炒肉

御风九万里

1扁尖笋泡水两小时，摘去老根以及笋叶等，然后切段，换水浸泡两小时以上临近做时捞出备用。2后腿肉切片。3瘦肉加入适量料酒以及一勺玉米淀粉腌渍。4蒜瓣和泡椒切碎，芹菜切段。5锅中适量油烧热，肥肉下锅。6炒至肉皮微微发硬，加入蒜末和泡椒碎爆炒出香味。7加入腌渍过的瘦肉炒。8瘦肉炒至变色，加入笋。9炒匀后，

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