1准备材料。2将奶油奶酪与牛奶混合。3隔热水煮至溶化.4黄油溶化后倒入到其中,搅拌均匀。5晾凉后,加入3个蛋黄,搅拌均匀。6粉类混合过筛2次加入到4中。7翻拌均匀备用。8将3个蛋清放到无水无油的盆中,加入白糖。9用打蛋器打至湿性发泡,出现纹路的样子。(这时可以预热烤箱155度)10将1/3的蛋清加入
1将中种面团的液体材料放入面包机中垫底;2将粉类材料铺在上层;3揉成团后装入保鲜袋,放进冰箱过夜(无须出筋);4将主面团的液体材料放入面包机中垫底;5将粉类材料铺在中层;6将中种面团揪成小团铺在上层;7揉至扩展阶段,加入黄油继续揉匀;8揉成均匀光滑的面团后取出;9分成等量的两份;10将面团擀成牛舌形
1鸡蛋2枚,分离蛋白与蛋黄,先处理蛋黄;2将白砂糖、牛奶、植物油加入蛋黄;3搅拌成均匀的糊;4刨入少许橙皮蓉;5筛入低粉;6切拌均匀;7再来处理蛋白,加入少许白醋;8搅打过程中分三次加入白砂糖;9搅打至干性发泡;10将蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀;11蛋糕糊制作完毕;12将蛋糕糊倒入纸杯中;13150