海鲜菜谱

大蒜芹菜烧全鱼

水青青

1鲤鱼一条，2去鱼肠，鱼腮，鱼鳞3切上刀口，抹上盐，料酒腌制。4切点芹菜，姜丝，辣椒。5烧油下入腌制好的鱼，6煎片刻，7翻面，煎熟，煎黄，8放进姜丝，辣椒丝炒匀，9淋上酱油，撒点辣椒粉，10放点盐和芹菜，11放点清水，12煮二分钟，撒上味精。13装盘上桌。
蒜蓉烤虾

一笑嫣然

这是一道简单又好吃的宴客菜，造型非常漂亮。做这道菜最主要的就要将虾清理干净，将虾从背部片开，然后撒上佐料，最关键的是只需要入烤箱烤10分钟就OK了。
盐煎三文鱼

zita_only

1买了这样一包冷冻三文鱼2一包有6块，每块独立包装的3拿了一块出来解冻，用厨房用纸吸干水分，两面散上盐和现磨黑胡椒碎，腌制20分钟左右4锅中放入橄榄油，用小火煎三文鱼5一面煎熟后翻另一面，两面都煎一下即可6出锅，挤一点柠檬汁上去，口感更好
茄汁虾

一笑嫣然

这道茄汁虾，酸甜开胃，老少皆宜，做法也特别简单，美味又营养。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
红烧鳝鱼

BeiBei_Mom

1鳝鱼一条。2清洗干净后切成小段。3加少量盐和米酒腌制一小时左右.4备好蒜末,姜丝,葱段.5锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。6煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。7接着加入适量水（水量与鱼块持平）。8最后加入适量酱油调味，撒上葱段便可。小窍门1.鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。
碧波芙蓉虾

温暖sunny

这是一道荤素搭配、中西合璧的菜肴。这道菜借鉴了鲁菜芙蓉虾的做法，用芦笋浓汤打底，上面衬上雪白的蛋清、粉红的虾肉，美味与养眼兼备。
酒糟鲫鱼段

爱跳舞的老太

老公的朋友从南京过来，送了一条3斤多重的鲫鱼来，说是常州隔河的鲫鱼。我们这里的鲫鱼最大也就1斤多，这一条鲫鱼真的很大----把鲫鱼头尾切下炖冻豆腐汤，鱼中段用酒糟红烧，这是老公最喜欢的下酒菜了。
紫苏蒸大闸蟹

爱跳舞的老太

我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。
蒜蓉粉丝蒸虾

深海3737812457

蒸鱼豉油的份量看粉丝和虾的份量还有盘子的大小调味料适量哦广式蒸鱼的口味
串烤红酒鲜虾

紫韵千千

鲜虾用红酒泡了一会，吃起来有很香浓的酒香，喜欢辣的朋友可以加上点辣椒粉，辣辣的吃起来更香哦。

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