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红烧鳝鱼

收录时间：2024-04-29 07:34:53 热度：1348℃

红烧鳝鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳝鱼 350g
生姜适量
大蒜适量
生葱适量

辅料

盐适量
油适量
白酒适量
酱油适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鳝鱼的做法步骤

1
鳝鱼一条。
2
清洗干净后切成小段。
3
加少量盐和米酒腌制一小时左右.
4
备好蒜末,姜丝,葱段.
5
锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。
6
煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
7
接着加入适量水（水量与鱼块持平）。
8
最后加入适量酱油调味，撒上葱段便可。

制作小窍门

1.鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。

本次制作《红烧鳝鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜荤菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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