春季食谱菜谱

炝炒树仔菜

池上小米

1原料图2只能吃最嫩的那一小段，择好后就剩下这点了3香蒜起锅4放入树仔菜翻炒5炒至完全变为深绿色，调味即可
瓜炒牛肉丸

琴心剑胆

这是一道不用三分钟就能搞定的快手菜，青瓜炒牛肉丸。牛肉丸选择的是潮州的牛肉丸，弹性十足，非常的爽口弹牙，几乎可以拿来当乒乓球打，呵呵。青瓜就是大家说的黄瓜，广东把这种细长的，颜色青绿身上有刺的，叫青瓜。炒青瓜不用很久，因为它很容易熟，时间长了会太软了，口感就没那么好。爽口的青瓜，加上熟的牛肉丸，一道
素炒菠菜

lz780530

1把菠菜用烧开的水烫一下。因为这样可以去除菠菜中的草酸。2炒锅中放油，用小火把花椒粒炸透，再用铲子把炸好的花椒粒捞出。3放入菠菜翻炒，加入盐、鸡精快炒，出锅装盘。
清淡排骨汤

水青青

排骨1斤切块，高压锅里放进清水，倒进切好的排骨，再放上3片姜片，盐，八角，桂皮，盖锅盖。高压15分钟，冷却后装入碗中撒上葱末即成。
虾仁肉饼

火镀红叶

虾仁肉饼,一道味美家常菜，儿子非常爱吃，这一盘肉全都进了他的肚子了
葱油干豆腐

绿茶1000

葱油干豆腐丝看是很简单的一道菜，去饭店经常吃，但做起来总不是饭店做的味道，查了些资料做一次正版葱油干豆腐。
培根金针菇卷

陈太好煮意

1准备食材：金针菇和培根2将金针菇清洗干净然后去掉根部。用培根卷起。3卷好的培根金针菇卷。4烧热平底不粘锅然后将金针菇卷放下去中火煎至金针菇金黄。5煎到金黄的培根金针菇卷，在出锅前洒点儿盐在金针菇表面上即可。6将做好的培根金针菇卷摆盘趁热吃。一口一个，培根的熏肉香和金针菇的清淡如此的搭配，味道真不错
炒野菜（蕨菜）

夏日春馨

1取出新鲜的蕨菜。2放入锅中，用热水焯一下！3将焯好的蕨菜取出将水控干。在炒锅中先将葱和蒜炒出香味儿，在放入蕨菜，大火快炒防止蕨菜炒老了。4将炒好的蕨菜盛出即可。
剩饺子馅“大变身”—蚂蚁上树

沄云

这又是一道解决囤货的菜……这几天一直在清理囤货。上次做西葫芦锅贴，买多的绞肉馅，还剩下了那么一点点，再和面实在是不值得，炒菜又没什么搭配的，刚好还有囤货的粉丝，于是有了这道剩饺子馅版的【蚂蚁上树】。
紫菜卷

哥倆好

1猪肉和虾肉剁成肉馅2姜剁末，香菜和葱切末，两种肉馅混入姜末、香菜末、葱末，调入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉3用筷子顺一个方向搅拌上劲，将拌好的肉馅分成两份备用4寿司帘上铺一张紫菜5均匀铺上一份肉馅6由下往上卷起紫菜，整理成圆柱，蒸锅蒸十分钟，取出切件即可

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