池上小米的菜谱

共228个菜谱

蚝油地瓜叶

2022-06-03 11:14:29

夏天，尤其是雨后，地瓜叶总是争相伸出鲜嫩的碧绿的新叶，不需要喷农药，却是青翠欲滴，惹人流涎。这个时节本地的馆子里最常见的菜品叫虾酱地瓜叶，因家里人不喜虾酱的味道，直接换成了蚝油。（不知道菜谱中能不能把照片整齐地摆放并标上顺序码，放个简单的菜品试试看。试验中。。。）

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清炒霸王花

2021-11-18 18:30:09

1新鲜霸王花两朵2从中间切开，除去花蕊3清洗干净4切成条状5锅中入食用油爆香蒜末后，放入霸王花翻炒至变软，入盐、鸡精调味即成。

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西红柿炒蛋

2024-04-08 18:28:29

1鸡蛋打散，放点盐、鸡精搅拌均匀2西红柿洗净去皮切块3热锅下油，先把鸡蛋炒好，鸡蛋不宜久炒，老了就不好吃了4重新起锅下油，下蒜末爆香，下西红柿翻炒，西红柿会有点酸，可放点糖中和一下。快熟时入盐调味5把事先炒好的鸡蛋倒入锅里和西红柿搅拌均匀即可6成品。有些人喜欢用这个菜一拌饭，西红柿可以炒得烂点多些汁

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肉沫南瓜

2024-02-20 08:16:50

1南瓜洗净切块2青红椒切成小圈，猪肉切丁并用盐、糖、料酒3锅里放入适量油，入蒜末、青红椒炒香4倒入南瓜翻炒片刻，如遇到锅比较干可适当入些高汤或清水5南瓜快熟时倒入腌好的肉粒，快炒几分钟后调味即可出锅6好看又好吃

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莲子银耳骨头汤

2021-11-18 18:30:38

1骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好2坐锅把水烧开，骨头飞水3另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片4大火烧开，转小火熬一个小时5放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成6砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂

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木耳丸子

2024-03-31 07:02:53

1木耳泡发，猪肉洗净2木耳切成沫，猪肉剁碎成泥3往肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖，抓匀4加入面粉、淀粉，继续抓匀。5往抓匀的肉糜中加入木耳碎，充分搅拌抓匀6捏成大小同等的丸子，放置15分钟左右入味7把丸子摆入盘中，上蒸锅蒸15分钟8半成品出来了9锅里下2匙油，入蒜沫爆香，蚝油和水淀粉倒入锅中，制成调

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西式香浓滑口南瓜汤

2023-11-26 11:14:22

1南瓜洗净切块2上蒸锅蒸熟3用勺子把蒸熟的南瓜压成泥4往锅里倒入牛奶5牛奶烧开后，用筛子往牛奶里筛入面粉6最后往里放压好的南瓜泥，搅拌均匀

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飘香红酒猪扒

2024-02-28 15:13:39

1原料图12原料图23猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时4洋葱切碎，西兰花洗净摘成小朵，香菇洗净切除根茎，根茎切碎用做调料5猪肉放入打散的鸡蛋中裹浆（这步可以省略）6小火煎5分钟，翻面煎3分钟（要看肉的大小和厚度来掌握）7煎反面8煎肉的同时，另起一锅烧开水，放点盐，放入西兰花焯熟9用煎

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鸭丁烩西兰花

2023-09-23 04:35:18

1原料图12原料图23鸭脯肉切丁，用少许料酒、糖、盐腌10分钟左右4西兰花洗净切小朵，花梗切片，青红椒切小圈5锅内下适量油，放入蒜末和青红椒爆香6下西兰花梗快炒2分钟，放入鸭丁同炒至熟7摆盘后点上香油即成

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简单易做不上火--- 杂锦时蔬烫

2021-11-18 18:33:43

1原料图2坐锅把水烧开，为了保持青菜原本的色彩，放入点食油和盐，倒入洗干净的蔬菜烫熟3捞出蔬菜装盘4重起一锅，倒入适量食用油，放入蒜末爆香5把蒜末捞出来码到蔬菜上面6继续往锅里放入适量糖、盐、生抽和适量高汤（清水）做调味汁7烧开后浇到蔬菜上即成

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