食材:卤好的锁骨,香油,调味鲜。调料:卤汁,耗油,生抽,孜然粉,花椒粉,青红椒丁,蒜米,辣椒油、做法,1、把所有的调料倒进冷锅里拌匀,或倒进一个大碗里拌匀。2、再把卤好的锁骨倒进去拌匀,3、淋上香油,调入调味鲜即成。
陈皮具有理气、健脾,调中开胃、燥湿化痰之功效;鸭肉有滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。夏天炎热,胃口不好,食欲减退,不妨做道九制陈皮鸭这菜,这菜口感甘甜陈香,开胃可口,对食欲会有所善。
1翅中有刀划开口,用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜,放冰箱冷藏腌制2一半的翅中刷上蜂蜜,等表面干后,再刷上蜂蜜,放烤箱内,220度烤8-10分钟3烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来,而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉4翅中在锅中煎至两面发黄5锅内倒入少量
1三线肉煮至半熟,然后切片待用2姜蒜切末备用3青椒、洋葱切块、仔姜切片备用。炒锅里倒入少许油,热后放入切好的三线肉,当三线肉出油萎缩后,用锅铲把它们赶到旁边。4放入姜蒜末爆香,而后加入豆瓣,白糖适量,酱油适量,一同和刚才的肉翻炒,火调小一点。倒入洋葱块一起翻炒,看到洋葱基本分离后倒入子姜片翻炒,最后