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2022-11-24 14:14:15
1豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖2锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。3加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。4待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、
2022-12-16 00:46:00
1准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。2在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。3凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。4准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴
2022-11-24 14:14:15
1白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天2腌了半天后，挤掉水分 3准备好：姜，蒜，苹果，梨 4姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可 5辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 6加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀7把姜蒜苹果梨
2023-10-07 22:22:40
1食材：猪肋排600克、东北酸菜300克、宽粉100克、郫县豆瓣酱1大勺、八角2个、花椒15粒、肉桂1小块、植物油1汤勺、水适量2肋排切成4厘米左右的小段3酸菜切丝后放入清水中浸泡10分钟4肋排放入锅中加入适量的冷水5加热6继续加热7等排骨变色8捞出备用9宽粉泡软10焯过水的排骨11加入少许八角，花
2022-11-24 14:14:16
1食材：东北酸菜 1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角 2枚、花椒 1小勺、鸡精 适量、盐适量、白醋 少许、植物油 少许、水 适量2酸菜用清水浸泡十分钟3切成丝用水泡一会4根据喜欢的酸度选择浸泡时间，泡好的酸菜挤干备用。5棒骨用水浸泡4-6小时泡出血水后砍成两半备用（可以让卖肉的
2022-11-15 03:36:14
1酸菜用水冲一下，切成丝2用手攥干水分备用3猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上。4粉条用温水泡软5炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香。6放入肉丝炒至变色7加胡椒粉和酱油调味。8将酸菜抖散放入锅里，用筷子不停扒拉。炒酸菜的时候锅铲扒拉不开，用筷子最好使。9将肉丝和酸菜炒匀后，填入适量清汤。10再将泡好的
2022-11-25 05:36:17
1豆角摘洗干净，掰成大小适当的段。2土豆、南瓜分别去皮洗净，切滚刀块。3锅内放油烧热，下姜蒜末爆香。4放入豆角翻炒几下，撒入盐继续翻炒。5倒点酱油调味。6豆角炒蔫后，放入土豆。7填上适量清汤。8铺上南瓜块。9再铺上一层肉片。10盖上盖大火烧开后，转小火慢慢炖。11炖至原料软烂，汤汁也刚好吸收尽以后，
2022-12-02 07:19:56
1鸡肉洗净剁好2粉条用开水泡软3榛蘑也冲洗干净。4将鸡肉凉水下锅。5烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净。6锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化7待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。8加入料酒和酱油翻炒均匀。9填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去。10加入胡椒粉和大料
2022-11-02 23:18:16
1准备好猪里脊。2将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。3干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。4锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。5炸至刚刚变色捞出。6将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。7加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。8倒入
2022-11-13 08:12:06
1肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。2葱切段，姜，蒜切片。3锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。4倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。5调入生抽。6挤入番茄酱。7加入白糖炒均。8倒入开水9大火煮开。10盖上锅盖，用中小火炖。11烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。12
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