春季食谱菜谱

培根脆底佛卡夏

溶溶月

不知有没有人跟我一样，吃比萨的时候喜欢吃它的面饼，这个嗜好其实也不算怪异，要知道其实比萨的面饼，人家也是有名有姓有学问的啦——佛卡夏，就是她的名字，一款源自意大利的扁面包，外表朴实无华，只在表面刷一层橄榄油，撒上大蒜片和一些干燥的香草，味道却是与众不同。可以做主食，也可以在上面变换花样，做时令小吃，
一碗开胃的饭——泡菜炒饭

枯蝶寒蝉

炎热的夏季，胃口不好，口渴，每天喝大量的水，吃大量的西瓜，就是不想吃饭。为了不让自己无休止瘦下去，一碗开胃的饭，很是重要。泡菜酸、微辣，用来炒饭再合适不过。这也算是应季节而生吧。
蒜香洋葱龙利鱼

蓝色南半球

龙利鱼没骨没刺，肉质还算嫩滑，特别适合老人与小孩。个人感觉龙利鱼好像没什么鱼味，不过偶尔还是会买一些存放在家里，预防万一没菜吃就可以派上用场。为了让这无味的龙利鱼吃起来更加美味，我搭配了味道浓郁的洋葱，还特别调制了蒜香汁（生抽、白糖、XO酱），效果不错，挺美味。洋葱不宜烹制时间太长，那样的话不但影响
流着汤汁的煎饺——蟹肉皮冻煎饺

小耿妈妈

我家小耿酷爱吃蟹，所以每次去外婆家小耿的外婆我的妈总要买点蟹让他带回，这次蟹带回来的时候正好有点咳嗽，所以就蒸熟剔出肉冻在冰箱里，这几天清除冰箱的行动，一些平时慢慢积累起来的猪皮提前一天做好皮冻加这个蟹肉，几块猪肉就一起搭配消灭了，早餐拿出来化冻，小耿从幼儿园回来时候要求帮忙，我们也就边做边吃了。很
开胃健脾陈肾粥

皮皮熊

陈肾是广东特有的食材，即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症。我特别喜欢腊鸭肾的煲出来的粥，味道咸香怡口。
回锅鱼

天山可可

鱼是我家每个人的爱吃的，因此，我每周要做几次鱼，经常就做那几种做法，做多了，都吃腻了，老公经常就说，换换做法，老吃那几种，吃的都没胃口了。这几天天气太热了，家里人都没胃口，都想吃麻辣开胃的菜，正好去超市，看到有新鲜的花鲢鱼，就买了一条，正好可以做回锅鱼，想想那红红的辣椒油，就胃口大开，食欲大增。
蒜泥拌鸡蛋

羊羊厨房

这是我小时候经常吃的菜。早上来不及炒菜，妈妈就做了这道及其简单却很美味的菜。上个月回老家，和老公一起喝羊肉汤，要了啤酒，点了凉菜，其中一个菜居然是蒜泥拌鸭蛋，勾起了我儿时的回忆~~~ 妈妈做的只是没这么大块，是用筷子稍微捣碎一些的小块儿。虽然没大块的看着漂亮，但却异常的入味儿~~~
清蒸小黄花鱼

映映爱美食

1小黄花鱼洗净，在鱼身上切斜刀。2在鱼身上抹上适量盐和酱油。3再撒上姜丝和葱段腌半个小时以上。4锅里烧开水，放入鱼蒸15分钟，熄火虚蒸5分钟。5在蒸鱼时准备蒜头、葱和榨菜，均切碎。6蒸好的鱼滗出汤汁。7锅里热油，炒香榨菜、葱、蒜末。8把炒香后的油和配菜趁热淋在鱼上。9另起锅烧热滗出的汤汁，稍微加盐和
【舌尖美味诱发口水战】香酥鸡翅

苽苽

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
多汁香芹牛肉煎饺

蜜糖厨房

1准备材料2温水和好面团醒20分钟，揉至表面光滑备用3牛肉剁成泥状4剁好的牛肉馅中边加水边顺一个方向搅拌，如此2-3次，牛肉馅吸足水分并黏稠上劲儿5加入蛋清、葱姜香菜末和各种调料腌渍片刻后加香芹末搅拌均匀，（盐在包的时候再放）6准备剂子7馅料加盐搅拌均匀，擀剂子，包月牙形煎饺8包好了9平底锅烧热，锅

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