川菜菜谱

麻辣香锅

Meggy跳舞的苹果

天天喝粥吃面身体肯定受不了，大鱼大肉炒几个，自己受不了，毕竟厨房再大再漂亮，咱普通家庭也不可能在那里安个空调啥的。别急，别烦，跟我做家庭版的麻辣香锅，饭菜一大锅，解馋过瘾不费事。
家常版---鱼香肉丝

少年维特的烦恼20

1杏鲍菇洗净切丝，放入开水烫一下，挤干水分。2木耳泡发切丝，莴笋去皮切丝，青红椒洗净切丝。3小香葱洗净斜着切断。4锅中烧油，油热放入肉丝煸炒至变色，加入豆瓣酱和葱段炒香。5倒入杏鲍菇翻炒。6加入莴笋丝煸炒。7断生后加入木耳，调入适量盐生抽蚝油白糖煸炒均匀。8放入青红椒丝和葱段，淋入鸡粉、水淀粉和少许
酸辣粉

Miss_大米

1锅中烧水，待水微微沸腾，将面条放入锅中。2面条煮两三分钟，放入一卷粉条。3用筷子将粉条搅散。4金针菇洗净放入锅中。5将酸辣粉料包倒入碗中，加少许汤搅匀。6将煮好的面条和粉条捞出放入碗中，撒上花生米即可。
口水鸡

全の美食

1备好材料，切点蒜末，葱花。2锅里加入适量水，放入所有香料，鸡腿大火烧开，撇去浮沫，再煮20分钟。3花生米小火炒香炒脆，碾碎备用。4碗里加入蒜末，辣椒面，胡椒粉，白芝麻倒入热油烫香，再加入盐，酱油，蚝油，糖，陈醋，花椒油拌匀备用。5鸡腿煮熟后捞起过冷冰水，去骨切小块，淋上酱汁。6再撒上花生碎，葱花即
酸辣粉

全の美食

1先调好汤底:碗里加入蒜末，葱花，白芝麻，辣椒面，淋上热油，再加盐，酱油，老抽，胡椒粉，香醋适量温开水拌匀。2备用。3粉条下锅煮软，差不多熟后捞起。4放入碗中。5加入花生米即可，酸爽开胃，小凉面就可以了。
鱼香肉丝

全の美食

1切好材料，里脊肉加入盐，料酒，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。2碗里加入盐，酱油，耗油，糖，香醋适量水拌匀。3锅里烧开水，加点盐油，倒入青椒，木耳，胡萝卜焯水一分钟捞起沥干。4锅里热油倒入猪肉翻炒至变色铲起备用。5再热油放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入青椒，胡萝卜，木耳大火翻炒均匀。6再加入猪肉翻炒一下，
夫妻肺片

食无涯

1卤牛肚卤牛肉卤猪肚卤切成薄片。2卤牛蹄筋撕成细丝。3香葱洗净沥干水份切成段。4蒜头剁成蒜泥，老姜切碎末。5锅中放油炒热，下入蒜泥和姜末煸炒出香味。6加辣椒粉，生抽，卤水后关火，调成酱汁。7把四样卤菜放锅中，加所有调料拌匀。8装盘即可。
水煮肉片

Meggy跳舞的苹果

大热天的老出汗，体能消耗得大；因为热，所以胃口也差了，老想吃肉。饭馆餐厅不想去，不但贵，还要在路上晒太阳，想想都觉得热。不如在家自己做水煮肉片。三伏天，饮食不宜太燥热，以免上火。我把水煮肉片做了改良，把容易上火的辣椒面去掉了，吃着香嫩还不燥，更不会刺激肠胃。家里没有牛肉了，所以我就用猪肉来代替。猪通
璞真十三香调味酱烤鱼

微笑，向前行DpVJ8

璞真十三香调味酱烤鱼多种天然香辛料黄金配比，还原经典十三香风味; 精选火锅牛油：优选牛油，融入多种天然香料，辣而不燥，久吃不上火; 香味醇厚，色泽油润，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，有“川菜之魂” 之称。
水煮肉片

鸣翠燕

1梅条肉切片。2加入料酒、盐、生粉、蛋清。3抓匀腌制一下。4准备姜葱、花椒、大蒜、辣椒。5郫县豆瓣酱。6娃娃菜洗净切块。7锅中放入适量油烧热后放入调料煸炒出香味。8放入娃娃菜煸炒。9加入适量盐炒熟。10盛出放入碗中。11锅中放入适量油烧热后放入豆瓣酱。12炒出红油。13加入适量水烧开。14下入肉片煮

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