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蔬菜面卷

放逐的青春

收录时间：2022-11-19 12:47:50 热度：5128℃

蔬菜面卷的做法

3张图片

“ 今天的这道蔬菜面卷油脂含量很低

既可以当主食，也可以当一道素食

热着吃的时候非常香，放凉了吃也很爽口 ”

食材明细

主料

面粉 100克
韭菜 40克

辅料

胡萝卜 15克
虾皮 10克
鸡蛋 2个

配料

鸡精少许
盐适量
香油少许
五香粉 适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蔬菜面卷的做法步骤

1
面粉中加入适量清水
2
用筷子搅拌成絮状
3
揉成光滑的面团
4
放入保鲜袋中静置醒发30分钟
5
韭菜摘洗干净后沥干水分
6
切成细末
7
鸡蛋加料酒划散
8
倒入油锅，用筷子划圈炒成碎
9
胡萝卜洗净切碎末
10
虾皮切碎
11
切好的原料盛入大碗中，加盐、鸡精
12
再倒入五香粉
13
滴几滴香油
14
用筷子搅拌均匀
15
醒发好的面团分小块揉匀
16
擀成很薄的面皮
17
再将做好的馅料均匀铺在上面
18
沿边开始卷起
19
卷好后两边封口
20
蒸屉内抹一层油
21
再将面卷放入
22
水烧开后，蒸制15分钟，取出切块即可食用

制作小窍门

①往蒸屉上放入面卷时，要先刷一层油

②蒸面卷的时候一定要先将水烧开再蒸

本次制作《蔬菜面卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜老人夏季食谱快餐午餐

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