3张图片
“
早上快九点才把纳米送园里,回来没有感觉干啥再看表都十点多了,又要准备午饭,急匆匆的准备食材。前几天买来的芋头特别粉糯,准备配着早上买的五花肉烧,这次用了最简单的做法,直接拿李锦记的秘制红烧汁来做,免去很多上步骤,当然也可以省些时间 ”
食材明细
美食特点
芋头红烧肉的做法步骤
-
-
-
3
3、姜切片,芋头去皮切滚刀块,倒出适量红烧汁,按300克肉60克汁的比例就可以了,如果加有其它食材,可以适当加量。
-
-
-
-
-
-
9
9、将肉同汤汁换至高压锅中,加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
-
10
10、准备装饰葱丝,将葱叶用牙签划开后放在水里。
-
-
制作小窍门
1、肉焯水后汤可以留用,滤去浮末就可以了。
2、如果不用肉汤,一定要用热水。
3、高压锅比较方便,通常不用担心汤汁会烧干,但最后开锅后要收下汁。
本次制作《芋头红烧肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅