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茄辣子盖饭

★水舞颜★

收录时间：2022-11-16 15:09:47 热度：6776℃

茄辣子盖饭的做法

4张图片

“ 盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。 ”

食材明细

主料

茄子 3个
辣椒 1个
面条 1把

辅料

大蒜适量
葱适量

配料

玉米油 适量
食盐适量
酱油适量
十三香 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

茄辣子盖饭的做法步骤

1
准备好面条，晾好开水。
2
开水下入面条煮七八分熟。
3
捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
4
盛盘。
5
准备好炒菜的茄子、辣椒。
6
热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。
7
倒入辣椒和茄子翻炒。
8
撒上食盐、调料、酱油。
9
倒水少煮一会儿。
10
撒上鸡精。
11
盛盘，撒上生蒜粒。

制作小窍门

盖饭上面放生蒜更有味道。

爱吃辣椒的可以放些辣椒油。

本次制作《茄辣子盖饭》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食热菜家常菜技巧类素食老人午餐

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