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经典五仁馅

收录时间：2022-12-28 03:55:49 热度：6790℃

经典五仁馅的做法

1张图片

食材明细

主料

核桃 80克
花生 80克
腰果 80克
葡萄干 80克
杏仁 80克

辅料

黑芝麻 10克
白芝麻 10克
熟面粉 200克
熟糯米粉 100克
糖 160克
水 160克
油 60克
白酒 1勺

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

经典五仁馅的做法步骤

1
主料称重
2
配料称重
3
核桃，花生，杏仁，腰果放在烤箱烤熟，
4
葡萄干切碎
5
黑，白芝麻炒熟
6
烤好的花生趁热去除红衣
7
核桃，去皮的花生，腰果，杏仁分别装进保鲜袋中擀碎
8
擀碎的原料和葡萄干，芝麻一起放在容器中
9
白糖加水溶化
10
溶化的糖水，油，白酒一起浇在混合的原料上搅拌均匀
11
再加入面粉，糯米粉拌匀
12
最好拌好的馅料能团成团就可以了
13
这么多料共做了1070馅料

本次制作《经典五仁馅》所使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅

菜谱标签：糕点烘焙下午茶中秋秋季食谱

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