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酸奶蛋糕卷
酸奶蛋糕卷
喜悦丑丑
收录时间:2022-11-26 19:17:54 热度:2506℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
7个
低粉
140克
辅料
酸奶
100克
调和油
60克
炼乳
适量
配料
木糖醇
适量
醋
适量
香草香精
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸奶蛋糕卷的做法步骤
1
准备好原味酸奶一杯,鸡蛋蛋黄蛋清分离。
2
蛋黄搅散,加入调和油搅拌成糊状,再加入香草香精几滴,酸奶加入,最后加筛好的低粉。
3
蛋白加醋少许,分三次加入木糖醇15克,打发成如图状。
4
蛋白分三次与蛋黄糊搅拌均匀后倒入铺有油纸的烤盘。
5
烤箱预热140度,5分钟后入烤箱烤40分钟,取出倒扣在烤架上趁热撕掉油纸。
6
30分钟后等蛋糕凉透,用油纸卷起,两头扎紧,入冰箱冷藏1小时。
7
取出切片。
8
好吃啊,呵呵。
9
再来一张。
10
配上豆浆,是个不错的早餐。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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