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干炸带鱼

收录时间：2025-05-06 04:45:08 热度：5394℃

干炸带鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

带鱼两条

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
白酒适量
面粉适量
玉米淀粉 适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

干炸带鱼的做法步骤

1
成品图。
2
美美的干炸带鱼就可以享用啦。
3
需要二次复炸，口感外焦内嫩。
4
依次炸好放入盘中。
5
锅中入油八成热放入带鱼小火慢炸。
6
依次裹好放盘中。
7
腌制好的带鱼段放入裹满淀粉。
8
面粉和淀粉1：1的比例拌匀。
9
放入盐，五香粉，酱油，白酒抓匀腌制一个小时。
10
放入花椒和葱姜末。
11
切段两面改刀便于入味。
12
带鱼处理干净备用。

制作小窍门

家常做法，供大家参考！

本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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