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酱烧茄子
酱烧茄子
球娃娃
收录时间:2025-04-08 10:33:47 热度:4972℃
1张图片
“
一上桌就被抢光的一道下饭菜,这样烧茄子,少油味道却不输油淋茄子。
”
食材明细
主料
茄子
2根
螺丝椒
2个
辅料
蒜瓣
适量
葱花
适量
调料
生抽
适量
蚝油
适量
黄豆酱
2勺
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱烧茄子的做法步骤
1
大火收汁即可。刚端上桌,就被吃了一大半,我还没来得及拍照,只有在锅里的照片了!
2
再放入炕过的螺丝椒,加半碗清水。
3
加入适量的生抽、蚝油、豆瓣酱翻炒均匀。
4
再将锅内倒适量的油,放入撕好的茄子和蒜瓣翻炒均匀,变色,变软。
5
锅烧热,将螺丝椒煸炒至软,表面成皱皱的即可,盛出备用。
6
准备食材:茄子和螺丝椒用盐水浸泡一下,冲洗干净。用手将茄子撕成条,螺丝椒切小段备用。
本次制作《酱烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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