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手指饼干----为提拉米苏做准备
手指饼干----为提拉米苏做准备
小厨飘香
收录时间:2022-11-10 16:08:22 热度:1562℃
3张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
白糖
40克
低粉
70克
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
手指饼干----为提拉米苏做准备的做法步骤
1
准备好材料。蛋清和蛋白分离。
2
蛋清滴入两滴柠檬汁(或者白醋),分两次加入30克白糖,打发至偏干性发泡。
3
蛋黄加入10克白糖。
4
搅拌均匀。
5
分两次加入蛋清糊中,用橡皮刀切拌均匀。
6
筛入低粉。
7
切拌成糊。
8
装入裱花袋。
9
挤入铺有油纸的烤盘上。预热烤箱,190度,10-15分钟。边缘着色即可。
菜谱标签:
糕点
烘焙
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