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羊肚菌白菜炒腊肉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 10:04:00 热度：5374℃

羊肚菌白菜炒腊肉的做法

1张图片

“ 太喜欢自己晒的腊肉的香味了。
继续吃腊肉。
炒腊肉的时候，我放了小许油，为了不长胖而已。个人觉得，油放多一点会更好吃。 ”

食材明细

主料

腊肉 60g
干羊肚菌 1把
白菜心 几片

辅料

食用油 小许

调料

泡姜小许
葱小许
生抽小许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

羊肚菌白菜炒腊肉的做法步骤

1
羊肚菌洗净浸泡。
2
泡了几小时的羊肚菌。
3
洗净沥干水分备用。
4
白菜心撕成块，腊肉切片，葱姜切碎。
5
热锅冷油。
6
油热放腊肉煸炒。
7
炒至腊肉外表焦黄。
8
放泡姜和葱花。
9
放蘑菇和菜帮，翻炒的3分钟左右。
10
放菜叶和葱花，放小许生抽。
11
翻炒至菜叶变软即可。
12
起锅装盘。
13
成品。

制作小窍门

腊肉和泡姜都是咸的，所以不需要放食盐。

本次制作《羊肚菌白菜炒腊肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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