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红枣葡萄干发面饼

烟雨心灵
收录时间：2024-03-22 23:09:39      热度：8399℃
红枣葡萄干发面饼的做法

  3张图片

“ 全程手不沾面，很方便哦，也好吃，喜欢的朋友可以试试。 ”

食材明细

主料
  • 面粉 约200克
  • 酵母 2克
  • 清水 适量
  • 植物油 1勺
辅料

美食特点

红枣葡萄干发面饼的做法步骤

  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：1
    1
    面粉中加酵母，拌匀
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：2
    2
    加水，顺一个方向搅拌成粘软的面团
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：3
    3
    加1勺植物油，我加的熟豆油
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：4
    4
    继续顺一个方向搅拌至面团顺滑，入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：5
    5
    准备一些葡萄干、红枣碎
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：6
    6
    这是发好的面团
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：7
    7
    加入葡萄干和红枣碎
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，静置几分钟
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：9
    9
    锅里注油烧至温热，倒入面糊
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：10
    10
    摊平，表面抹油
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：11
    11
    盖上盖子，小火慢煎，一面煎至金黄定型后翻面
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：12
    12
    另一面也煎至金黄定型，其间可以反复翻面，使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：13
    13
    切块食用
  • 红枣葡萄干发面饼的做法步骤：14
    14
    成品，香甜软糯，好吃易做。

制作小窍门

我大约用了200克的面粉，烙了2张饼，烙一张太厚了，不容易熟
本次制作《红枣葡萄干发面饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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