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红糖马拉糕是广东早茶点心，很多食客必点的其中一道点心，它松软香甜，非常好吃。其实它的做法很简单，可以说是比戚风蛋糕更简单，不需要电动打蛋器，不需要烤箱，所以很多家庭都可以做出来。 ”
食材明细
美食特点
红糖马拉糕的做法步骤
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将面粉和泡打粉先混合过筛一次，黄油隔热水融化成液体
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将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入，划Z字拌至不见干粉
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拌好的蛋糕糊会有很多没拌开的面疙瘩，用筛网将蛋糕糊过筛一次，这样更细腻，筛网可以用豆浆机的过滤网
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锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。切记切记，蒸锅里的水一定要加足，不要中途加水，影响发糕的膨胀。
制作小窍门
一定要趁热吃哟，吃不完的放冰箱冷藏，吃的时候再加热。
本次制作《红糖马拉糕》所使用的厨具：蒸锅
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