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我家乡徐州新沂口味，做出来很地道，小时候最喜欢的一道美食 ”
食材明细
美食特点
煎包的做法步骤
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平底锅内到入适量食用油，油约5成热，将包了码入锅内（包子之间留点缝隙，煎制中会增大），中火煎至包子底部微微发黄然后导入清水（清水没过包子一半），大火烧开转中小火至平底锅内基本无水渍，2.然后会发现包子已经涨大不少，翻开看下包子底部为金黄色，即可翻面煎至金黄即可出锅。
制作小窍门
1.前几天做的煎包，忘记拍过程图，下次做时补上,
2.放入实用和面，包子会更香，不喜欢可以不加，我老家徐州喜欢这样和面，以前去西安出差，发现那边也是，注意碱不要太多，不然会发黄厉害发苦;
3. 我做的时候还调了一个韭菜粉丝素馅，包着也很好吃，还做了一个河南烹制方式的菜盒（下次和大家分享）
4.不喜欢油煎也可以上蒸锅蒸
5.平底锅盖子密封性要好，煎制中要盖上盖子
本次制作《煎包》所使用的厨具：平底锅
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