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辣炒花甲
辣炒花甲
飞舞的夏花
收录时间:2022-12-11 06:35:25 热度:8084℃
1张图片
食材明细
主料
花甲
500克
蒜苗
适量
生姜
一小块
蒜瓣
3瓣
朝天椒
2个
辅料
生抽
10ml
蚝油
1汤勺
料酒
5m
胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
辣炒花甲的做法步骤
1
花甲用水泡一会吐吐沙,洗净捞起。
2
辣椒,蒜苗切小段,姜蒜切碎备用。
3
炒锅热油,将姜蒜末炒香。
4
放入辣椒略炒,激发出辣椒的香辣味。
5
倒入花甲大火翻炒。
6
待花甲开始开口,调入生抽,料酒,耗油,翻炒片刻。
7
最后加入蒜苗和胡椒粉翻炒均匀即可起锅。
制作小窍门
1.海鲜本身自带了咸味,加了生抽后不加盐也可以了。
2.辣椒可以根据喜欢增减。
本次制作《辣炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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