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萝卜丝汆羊肉丸
萝卜丝汆羊肉丸
不做妖精好多年
收录时间:2024-05-17 19:31:23 热度:3700℃
1张图片
食材明细
主料
青萝卜
适量
羊肉
适量
辅料
葱
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
食盐
适量
味精
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
清水
适量
面粉
适量
蛋清
一个
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
氽
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
萝卜丝汆羊肉丸的做法步骤
1
买的羊肉直接让人家绞成肉糜,放葱姜末
2
放适量食盐,油,生抽,蒸鱼豉油,味精,胡椒粉,搅拌均匀后放蛋清个面粉,适量清水,搅拌至上劲
3
青萝卜洗净,擦成丝
4
冷水下锅焯水
5
开锅后,冷水冲洗几次
6
冷水下锅,放适量食盐
7
大火烧开,关火捞出装盘
8
捞出萝卜丝的汤,下丸子,丸子全部下完,开火,盖盖子中小火煮开
9
开锅撇去浮末
10
倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。
本次制作《萝卜丝汆羊肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
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