菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 高颜值下午茶——巧克力树莓派

高颜值下午茶——巧克力树莓派

南京欧米奇西点学校

收录时间：2022-11-15 23:43:49 热度：6237℃

高颜值下午茶——巧克力树莓派的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 275g
鸡蛋 4个
面粉 225g
香草 2根
泡打粉 1g
树莓果冻 600g
巧克力 400g
苹果果胶 3g
柠檬 1个

辅料

海盐 4g
白糖 100g
白砂糖 30g
水果若干

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

高颜值下午茶——巧克力树莓派的做法步骤

1
把4个鸡蛋分离为蛋清和蛋黄，留蛋黄加白糖迅速搅拌至变色；
2
黄油加入搅拌机搅拌（加白砂糖）分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌；
3
泡打粉&面粉加少量海盐／香草籽混合，加入再搅拌；
4
搅拌好的面团装进裱花袋，挤进裱花袋，挤进不同的模具中定型后放入烤箱；
5
将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温；
6
树莓果冻加热后和黑巧克力混合搅拌均匀；
7
再加入黄油搅拌融化后放置备用；
8
将巧克力融化，然后静置一会儿；
9
加白砂糖／海盐和少许苹果果胶，搅拌均匀；
10
用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型，放进冰柜冷却定型；
11
将事先准备好的饼干／果酱／巧克力装饰从冰箱中取出做最后的装盘；

制作小窍门

烤箱温度：180度时间：20分钟

本次制作《高颜值下午茶——巧克力树莓派》所使用的厨具：其他、模具锅、煮锅

菜谱标签：甜品高颜值下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

便秘技巧类提高免疫力处暑西式宴请增重增肌鱼类西班牙菜小雪谷雨工作餐霜降炒饭祛湿藏菜温州菜贴秋膘馄饨