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清火杏仁芹

收录时间：2022-11-15 21:20:49 热度：1875℃

清火杏仁芹的做法

1张图片

食材明细

主料

麦芹 200g
杏仁适量

辅料

蒜 10g
盐 2g
醋 10g
干辣椒 2个
香油 2g

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

清火杏仁芹的做法步骤

1
备食材
2
将袋装鲜杏仁用冷水冲洗几遍后浸泡一会。
3
坐锅入水烧开后加点盐，放入洗净的麦芹焯一下（10s即可）
4
捞出后立刻过冷水
5
再把杏仁焯一下后捞出
6
备干辣椒和蒜末
7
焯熟的麦芹控水、切碎和杏仁一起装盘。锅中放少量油，将辣椒炸至棕红色后倒在食材上。
8
调入醋、蒜末、盐、香油，拌匀
9
装盘。

本次制作《清火杏仁芹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜早餐夏季食谱午餐晚餐

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