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栗子红烧肉
栗子红烧肉
YU的庄园
收录时间:2021-11-21 17:02:33 热度:5922℃
1张图片
“
这个季节正是吃栗子的时候,栗子好吃,剥起来麻烦,但为了吃,就不算什么啦
”
食材明细
主料
猪肉
300g
辅料
栗子
150g
美食特点
其他
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
栗子红烧肉的做法步骤
1
猪肉洗净切块,肥瘦分开
2
栗子去壳,洗净备用,大的可以切一下
3
锅烧热,放入底油,将大料和将放入锅中爆一下
4
将肥肉放入锅中煸炒出油脂
5
放入瘦肉继续煸炒,瘦肉煸炒至微黄后倒入黄酒去腥,大火翻炒两下倒入酱油,翻炒至上色均匀
6
倒入栗子,继续翻炒,放入适量水大火烧开,中小火焖3分钟
7
大火收汁(不要太干),放入盐调味,出锅
制作小窍门
剥栗子壳时用刀先去掉栗子底部硬的部分,在剥掉剩下的外壳,用开水泡一下或煮一下,里面的那层皮就很好剥了
本次制作《栗子红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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