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每年腊八节，全国各地都有喝腊八粥的习俗。但在陕西渭北一带，腊八节一般是不喝粥的，而是家家户户要吃碗腊八面。八种不同的蔬菜和细嫩肉丁做成臊子，配上刚出锅热气腾腾的面，香气四溢，在暖融融的腊月里，不仅令人食欲大振，更预示着细水长流的好意头哟！小厨子这就把腊八面的做法分享给大家，宝爸宝妈们可以在腊八给宝贝做顿不一样的腊八美食哟！ ”
食材明细
美食特点
腊八节不只是喝粥 还有美味腊八面的做法步骤
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天然面粉中加入鸡蛋、水（80克），搅拌成面絮，揉成光滑的面团，醒二十分钟备用。
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锅烧热，放少许油，加入姜丝和一大匙辣椒酱，爆香
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酱料爆香后，放入切好的肉丁翻炒，待肉丁变色后，加入发泡好的黄豆
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翻炒2分钟后，再加入木耳、黄花菜、豆腐干、洋葱、香菇
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待所有食材翻炒至6成熟时，放入盐、十三香、老抽调味。待调料翻炒均匀后，加少许水炒至收汁，盛出备用
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锅内加水烧开，用双手拉住菱形面片的两端，慢慢抻长、抻薄，放入锅中。待面片8成熟时，放入切好的红萝卜丁。2分钟后将面片和红萝卜出锅备用
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3分钟后，捞出煮好的面片和红萝卜，浇上腊八臊子即可
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本次制作《腊八节不只是喝粥 还有美味腊八面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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