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中秋节的时候做了好多月饼，家人最喜欢这款五仁馅的，吃起来好香还不腻，大家一致认为比买的好吃多了。 ”
食材明细
美食特点
五仁月饼的做法步骤
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9
将核桃，花生米檊碎。蔓越莓剪碎。黑加仑，葡萄干用温水泡洗干净。
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将核桃，花生米，瓜子仁，芝麻，蔓越莓，葡萄干，黑加仑放入盆中，加入30克花生油，白糖，适量凉开水翻拌均匀。
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13
将面团分成15克一个的小份，馅料分成35克一个。
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18
全面做好后，排入烤盘。烤箱预热180度烤10分钟，取出晾凉。
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表面轻轻刷一层蛋液，入烤箱再烤10分钟，取出晾凉后密封回油。
制作小窍门
1 炒制馅料的材料时要注意调整火候，以防炒糊了。
2 花生米要搓去红衣檊碎。
3 刷蛋液时在表面花纹处轻轻的刷一层就可以了。
4 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
本次制作《五仁月饼》所使用的厨具：电烤箱
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