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香辣过瘾—水煮鱼

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收录时间：2022-12-08 19:01:45      热度：9695℃
香辣过瘾—水煮鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤

  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：2
    2
    花菜和芹菜洗净，切小块。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：3
    3
    烧一锅沸水，下花菜和芹菜，煮至软。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：4
    4
    葱切段，姜切片，蒜切末。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：5
    5
    热锅下宽油，倒入葱，姜，和一大半的蒜中火炸香。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：6
    6
    下火锅底料炒出香味。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：7
    7
    加入高汤（没有的话，水也行，不过盐要加够）。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：8
    8
    水开后下花菜和芹菜，加盐调味。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：9
    9
    煮至水滚后捞出部分花菜和芹菜，垫在碗底。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：10
    10
    滑入鱼片，鱼片熟后即可。
  • 香辣过瘾—水煮鱼的做法步骤：11
    11
    把锅内的菜倒入碗中，铺上蒜和葱花，把热油浇在上面。
菜谱标签： 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   午餐  

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