菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 翡翠饺子

翡翠饺子

收录时间：2024-05-31 22:29:44 热度：9935℃

翡翠饺子的做法

1张图片

“ 念叨了许久的翡翠饺子，今天完成了 ”

食材明细

主料

牛里脊肉 250g
白萝卜 适量
洋葱适量
淀粉适量
花椒适量
菠菜适量

辅料

盐适量
米糠油 适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

翡翠饺子的做法步骤

1
菠菜洗净榨汁过滤，准备好面粉
2
和成白色、绿色两个面团，盖湿布饧发1个小时
3
锅中放水和花椒烧开转小火5分钟，倒出晾凉成花椒水
4
上好的牛里脊肉剁成末，加入油、淀粉、料酒、盐，分次加入花椒水，用筷子顺时针方向搅拌上劲，腌制20分钟
5
洋葱切成末，白萝卜擦成丝汆水后挤干水分，剁细
6
把切好的洋葱和白萝卜放到牛肉碗中，加入盐、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀
7
饧发好的绿色面团擀成长方形的面片
8
白面团搓成长条，放在绿面片上，绿面片包裹住白面团
9
切成小剂子
10
擀成饺子皮，放上牛肉馅，包成饺子
11
包了两种形状的饺子，绿白相间，很是养眼
12
锅中放水烧开，加少许盐，下入饺子，用勺背轻推不使沾锅，水再次开后点两遍冷水，饺子全部浮起时就熟了。
13
捞出装盘蘸汁吃或连汤吃各有味道，软软糯糯的，有一股菜汁的清香。

本次制作《翡翠饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐朋友聚餐饺子冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

早餐父亲节云贵小吃补血下饭菜私房菜泰国菜宴客菜乳酪蛋糕秋分气血双补防雾霾傣菜吐司排毒越南菜健脾养胃老人