菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白玉菇时蔬小炒

白玉菇时蔬小炒

收录时间：2021-11-21 02:04:12 热度：5741℃

白玉菇时蔬小炒的做法

1张图片

“ 白玉菇：脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等食疗功效。今天和大家分享一道以白玉菇为主材的家常小炒，其营养丰富，口感清淡滑嫩。操作简单零失败，用时很短快手菜。 ”

食材明细

主料

白玉菇 250g
鸡蛋 2个
胡萝卜 1个
银耳 1朵
木耳适量

辅料

葱段适量
盐适量
食用油 适量
芝麻油 适量
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白玉菇时蔬小炒的做法步骤

1
准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳：1朵，木耳：适量，葱段：适量，盐：适量，食用油：适量，芝麻油：适量，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发。
2
将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。
3
.将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。
4
将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用。
5
炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用。
6
待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。
7
依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅。
8
放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。
9
倒入水淀粉快速翻炒，关火。
10
淋入芝麻油，拌匀出锅。
11
盛盘。（END)
12
一款五彩缤纷的时蔬。
13
口味咸鲜清淡，是道美容滋补的佳肴。
14
一道简约不简单的家常菜，赶快准备食材吧！

制作小窍门

1.食材焯烫的时间都不宜过久。焯烫后都要沥干水份。

本次制作《白玉菇时蔬小炒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

美白饺子意面野餐壮腰健肾健脾养胃增强记忆力奶油蛋糕春卷止血调理焗饭元宵节祛痘健忘家常菜肉菜婴儿芒种