菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肥猫面包

肥猫面包

收录时间：2021-11-20 23:52:39 热度：1437℃

肥猫面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
全麦粉 90克
酵母 4克
糖 30克
鸡蛋 1个
牛奶 120克
黄油 25克

辅料

盐 3克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

肥猫面包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料按先液体再固体的顺序放进面包桶
2
启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3
揉至能拉出手套膜后开始发酵
4
把发酵好的面团排气并平分成八份
5
取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起，所有面团卷完后盖保鲜膜静置15分钟
6
取一个面团压扁包上豆沙馅或其它自己喜欢的馅料
7
擀成中间略粗两头稍细的圆筒状
8
放在烤盘上摆成猫身子的形状
9
再取一个面团揪下一小块面留用，压扁包上椰蓉馅（猫头的馅不要太重，最好选用比较轻的椰蓉）
10
收口向下整成馒头状再捏出两个耳朵
11
猫头和身子连接的地方抹上少许水方便固定
12
之前预留的一点面同样搓成两头尖中间粗的样子作为猫尾巴
13
在尾巴的一端蘸少许水放在猫身子的下方固定即可
14
全部做好后放进烤箱二次发酵，二发完成后表面刷蛋液，烤箱180度预热10分钟再烤二十分钟即可。（上色满意后加盖锡纸）
15
黑巧克力切碎放入裱花袋隔热水融化，给猫画出五官稍作装饰就可以了
16
成品图

制作小窍门

因面粉吸水性不同所以液体的用量还要看具体情况适量增减
烤箱温度都有所差异具体烘烤温度要根据自家烤箱的实际情况稍作调整

本次制作《肥猫面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙面包

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

湖北小吃烛光晚餐韩国料理早餐祛湿冰淇淋哺乳期保湿烤箱菜寿司冬季食谱吐司苏菜翻糖补血润肺止咳满汉全席增进食欲