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油面筋蚕豆肉骨汤

收录时间：2021-11-20 21:34:49 热度：2703℃

油面筋蚕豆肉骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 700克
肉骨 750克
油面筋 50克

辅料

料酒适量
盐适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

油面筋蚕豆肉骨汤的做法步骤

1
食材：蚕豆、肉骨（已焯水）、油面筋
2
将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3
将已焯水的肉骨下入高压锅中。
4
加适量的料酒。
5
加入一些清水。
6
接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7
焖至没气后开盖。
8
然后，合入油面筋和淘洗好的蚕豆翻动一下煮开，煮至蚕豆断生。
9
最后，加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
调味翻匀，即成。

本次制作《油面筋蚕豆肉骨汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类汤羹老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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