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石锅拌饭
石锅拌饭
LilyFang
收录时间:2021-11-20 19:22:07 热度:9677℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
1个
黄瓜
1/3段
胡萝卜
1/3段
鲜香菇
4个
金针菇
50克
鸡毛菜
5棵
火腿肠
1/3段
熟米饭
100克
辅料
韩国辣椒酱
2勺
黑芝麻
1茶匙
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
石锅拌饭的做法步骤
1
材料准备:黄瓜,胡萝卜(去皮)洗净切丝,香菇洗净去蒂切片,鸡毛菜洗净开水烫一下捞出沥干水份。火腿肠切小丁。辣椒酱和鸡蛋备用。
2
我用的隔夜饭,先打松再覆盖保鲜膜,故放进锅内蒸热。
3
蒸好取出,也可用新鲜米饭。
4
石锅内先预热,均匀刷上一层油,放入米饭,均匀铺开。
5
锅内加入少量的食用油,加入金针菇放少量的盐滑炒片刻变软捞出。
6
香菇也同样方法煸炒。
7
将所有材料整齐摆放到石锅内。
8
起锅煎一个单面糖心荷包蛋,不用太熟,最好蛋黄是能流动的。
9
放入石锅中心,上面撒上一把黑芝麻,盖上盖子,开小火听到滋滋作响即可关火。
10
上桌,成品。
11
小碗内加入适量的韩国辣椒酱,根据个人的口味添加。
12
均匀搅拌即可享用。
本次制作《石锅拌饭》所使用的厨具:煮锅、平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
韩国料理
午餐
工作餐
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