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锅贴鱼
锅贴鱼
水青青
收录时间:2021-11-20 13:57:02 热度:7925℃
3张图片
食材明细
主料
鲤鱼
适量
辣椒
适量
蒜米
适量
辅料
盐
适量
油
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
十三香
适量
调味鲜
适量
美食特点
中辣
口味
煎
工艺
半小时
耗时
高级
难度
锅贴鱼的做法步骤
1
草鱼或鲤鱼一条,
2
鱼一条煸开去鱼肠,鱼鳞。
3
在鱼的两面抹上盐,生抽, 料酒 ,辣椒粉,十三香。
4
腌制二十分钟,
5
切点辣椒丝和蒜米。
6
取不粘锅烧油,放进腌制好的鱼油煎,
7
煎黄翻面,
8
两面煎黄煎熟,
9
放进辣椒和蒜米,在辣椒上适当撒点盐让辣椒入味。
10
待辣椒熟时,淋点生抽出锅。
本次制作《锅贴鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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