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“
出差一星期，到家就看到了丘比沙拉酱的福包，做什么好吃的呢？这两天有冷空气，就来个蔬菜大馄饨吧，热热的、暖暖的，走起——开始。 ”
食材明细
美食特点
蔬菜大馄饨的做法步骤
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1
先准备好原料，芹菜叶营养含量比芹菜要多，可不要丢掉，呵呵。
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4
大葱切碎，为了使口感好，各原料的大小最好差不多就好了。
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先炒鸡蛋，倒入打好的蛋液后，可以用筷子快速按一个方向搅动，这样炒的鸡蛋就易成为小块。
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加入平菇、芹菜叶略炒，放少许盐即可关火，馅料好了，放凉后就可以包制了。
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9
不喜欢超市馄饨皮的口感，决定自己制作，为了增加馄饨皮的筋度，活面的时间加入了一个蛋清。
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10
活面的最好境界是手光、盆光、面光，活好后加盖湿布醒30分钟。
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11
直接上面条机压制的面片，此处忘拍照了，压好的面片。
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14
上锅，开水、煮馄饨，快出锅时加入少许味精、盐。
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最重要的一步不能忘，选择了姜香口味的丘比沙拉汁。
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制作小窍门
汤味道不错，蔬菜馄饨的口感也很好，还很健康。喜欢辣的朋友也可以加点辣油。
本次制作《蔬菜大馄饨》所使用的厨具：煮锅
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