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食无涯
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食无涯的菜谱

共493个菜谱
  • 萝卜干炒腊肉

    2024-05-10 08:37:00

    1将腊肉,萝卜干切片,蒜苗切段。2锅中放漠过腊肉的水量开大火煮两三分钟。3如果腊肉太咸,就将煮过的水倒掉,重新加水与萝卜干一起再煮,这样腊肉里面的盐份就被萝卜干吸收了,萝卜干经过煮沸也变湿软了。4将水煮得快要干时加少许食用油爆炒片刻。5如果腊肉比较肥的话经过干煸后开始出油,那就不需要另外加油了,我家

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  • 腊鸡腿

    2021-11-23 09:49:41

    1先处理鸡边腿。2将鸡屁股剪掉。3内脏处理干净。4将多余的鸡皮剪掉。5处理好的鸡腿洗净。6沥干水份。7准备炒盐,最好是用无碘盐。8放锅中中火不停翻炒,炒至微黄。9抓一把胡椒粒翻炒片刻。10不要炒太久关火,最好将花椒粒用盐盖起来利用余温将花椒粒炒脆。11待炒好的盐完全凉透后放入鸡腿中,加生抽,白酒。1

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  • 玉米烙

    2024-04-04 05:33:22

    1准备好玉米罐头,如果是新鲜的甜玉米就放锅中煮熟。2沥干水份。3加入玉米淀粉。4搅拌均匀,让每一粒玉米都黏上淀粉。5另取一小碗加一匙玉米淀粉调入少许清水调匀备用。6将平底锅中倒入少许食用油。7烧热后将玉米粒倒入锅中摊平。8将水淀粉均匀的倒入锅中,填满玉米粒相互间的空隙。9再倒入食用油,最好漠过玉米粒

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  • 红薯烙

    2021-11-23 09:49:46

    简单易做,快手方便,焦香酥脆!

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  • 萝卜排骨汤

    2021-11-23 09:49:55

    简单的食材做出来确是如此清甜美味!

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  • 青椒炒豇豆

    2021-11-23 09:50:01

    1豇豆洗净切段。2青椒洗净。3青椒切碎,蒜头切片。4将辣椒和蒜片放油锅中加适量食盐煸炒至断生,乘出备用。5重新至锅烧热油后放入豇豆煸炒至豇豆颜色由白变绿。6加一小勺食盐继续翻炒。7加少许清水焖煮至水干。8加入炒好的青椒翻炒均匀,调入少许鸡精。9出锅装盘。

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  • 辣炒心里美萝卜丝

    2021-11-23 09:51:05

    1蒜苗洗净切细丝。2心里美萝卜削皮切成细丝。3萝卜先放适量食盐腌制十分钟。4挤干水份。5热锅热油下入放萝卜丝,马上加一匙白醋快速翻炒。6加一匙豆豉辣椒酱继续翻炒。7将蒜苗放入锅中。8快速混合炒匀即可。9酸辣爽脆,颜色鲜艳,看着就有食欲,超级下饭的一道快手菜。

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  • 清蒸脆骨

    2021-11-23 09:54:08

    1脆骨两根。2切成块。3用温水清洗,使劲揉搓,尽量挤出血水。4清洗至水变得清澈。5拧干水分,要尽量挤干不然蒸的时候会有很多汤汁的。6加蒜末,豆豉辣椒酱,食盐,生抽。7搅拌均匀。8放高压锅中大火蒸,待上气后15分钟左右915分钟后关火待高压锅气体完全放完才可以打开盖子。10脆骨蒸过后,肉质软嫩,脆骨保

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  • 腊味合蒸

    2024-05-01 05:32:40

    腊味合蒸其实不限什么食材的,只要是腌腊制品都可以一起蒸,最常见的是腊肉腊鱼腊鸡。

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  • 炸香蕉派

    2023-01-06 19:35:01

    1将面粉加少许食盐和适量清水和成光滑的面团。2案板上撒干粉,将面团擀成长方形。3切成大小12-15公分的正方形。4将香蕉压成泥。5打散一个鸡蛋。6将香蕉泥放皮子的右边一点。7四边涂上蛋液。8将皮对折,用叉子将三条边按压成梳子状,让两层重叠压紧。9案板上撒干粉,将压好花边的胚皮放在干粉上。10炸锅中放

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